Bolinhos de Tâmaras e Frutos Secos

Olá a todos! Que tal de fim-de-semana prolongado/férias da Páscoa? Eu descansei bastante, passeei um bocadinho e cozinhei 🙂

Desta vez com a ajuda do meu ‘assistente’ Joaquim Rocha 😀 Que em certos momentos atrapalhou mais que ajudou, diga-se de passagem…Mas enfim, foi divertido!

Apresento-vos os meus Bolinhos de Tâmaras e Frutos Secos!

Para confeccioná-los vamos precisar dos seguintes ingredientes:

300 gr de tâmaras sem caroço

150 gr de frutos secos variados ou apenas um tipo de fruto seco (eu utilizei pistácios, pinhões, amêndoas, nozes, avelãs e passas de uva)

250 gr de manteiga (aconselho-vos a utilizarem menos, o ideal creio ser umas 150 gr)

3 ovos

2 canecas de farinha ( aposto que com farinha integral ficariam igualmente deliciosos)

1 caneca de açúcar mascavado (para o meu gosto os bolinhos ficaram demasiado doces, assim que para a próxima porei só meia caneca, uma vez que as tâmaras já são bastante doces)

1 colher de sopa de canela
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de bicabornato de sódio
1/2 colher de chá de gengibre em pó
3 cabecinhas de cravinho da índia grosseiramente esmagados
1/2 colher de chá de noz moscada em pó

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Depois, só temos que seguir este simples passos:

1. TIRAR OS CAROÇOS ÀS TÂMARAS, CORTÁ-LAS AOS PEDACINHOS E ESMAGAR GROSSEIRAMENTE OS FRUTOS SECOS

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2. BRINCAR UM BOCADINHO PELO MEIO…

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3. MISTURAR O AÇÚCAR COM OS OVOS E BATÊ-LOS BEM ATÉ OBTER UM CREME CASTANHO CLARO

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4. JUNTAR A FARINHA AOS POUCOS

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5. E DEPOIS A MANTEIGA AOS PEDAÇOS (que deve estar à temperatura ambiente)

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6. JUNTAR AS TÂMARAS E OS FRUTOS SECOS E MISTURAR TUDO MUITO BEM

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7. PÔR A MASSA EM FORMINHAS E LEVÁ-LAS AO FORNO PRÉ-AQUECIDO A 180ºC DURANTE APROXIMADAMENTE 25 MINUTOS
(ATENÇÃO: Não ponham muita massa em cada forma, pois ao cozer vai aumentar muitíssimo de tamanho e a massa sairá para fora, como nos aconteceu a nós… :p)

Se não tiverem forminhas não faz mal! Forrem o tabuleiro com papel manteiga e disponham várias porções de massa, como se fossem bolachinhas.

E já está! Desfrutem!

Fotos da Casa Nova!

Olá a todos! Finalmente, quase um mês depois de nos mudarmos para esta casa, publico as fotos que prometi! Com a mudança, a viagem a Barcelona e logo a seguir a viagem a Londres não tivemos muita disponibilidade nem vontade de arrumar tudo. Digamos que fomos arrumando e agora já está tudo no seu devido lugar, até dá gosto! Por falar em viagens… Não sei o que é feito das fotos de Barcelona… Não me lembro de as ter apagado, mas também não me lembro de as ter passado para o computador… Não faz mal! No Verão tenciono voltar! Num outro artigo falarei sobre a viagem a Londres e mostrarei algumas das muitas fotos que tirámos. Para já, aqui fica a nossa casinha 🙂

Estamos muito satisfeitos com a nossa escolha! Desta vez, se tudo correr bem, pretendemos ficar mais tempo 🙂 A única coisa de que não gostamos são mesmo os móveis que, apesar de serem novos, não são nada o nosso estilo. Mas já temos algumas ideias…  Entretanto vamos disfrutando!

Até à próxima!

Nova Casa e viagem a Barcelona >>> Sarel >>> Reggio Emília

Olá a todos! Artigo da semana, aqui está ele!

Tenho algumas coisinhas que contar… E só coisas boas!

Primeiro: Já encontrámos novo apartamento! Finalmente vamos sair deste buraquinho! Vamo-nos mudar para um apartamento de dois quartos, sala grande, cozinha completamente equipada (com máquina de lavar loiça e tudo!), duas casas de banho, aquecimento central, garagem e arrecadação. Tudo eléctrico, sem gás! Sim, vamos pagar um pouco mais, mas compensa! E em relação com o que pagamos por esta covinha onde estamos enfiados, é muito mais barato! Estamos muito contentes 🙂 Segunda vamos assinar o contrato e a partir daí começaremos a fazer a mudança. Já sabem: podem vir visitar-me quando quiserem que vou ter um quartinho à vossa espera. Espero dar-lhe uso 😉 Ainda não tenho fotos, mas assim que tivermos a mudança concluída já as publicarei. Mas podem ver o aspecto do prédio e a zona através do Google Maps neste link.

Segundo: Este fim-de-semana vou fazer a minha primeira viagem de trabalho! Desta vez sou eu… O Joaquim fica em casa hahahahaha Vamos a Barcelona, a um encontro de escolas de todo o país para partilhar experiências, mais concretamente no que diz respeito à vivência do modelo Reggio Emília numa escola espanhola. Nós vamos sobretudo para ouvir, absorver, questionar, aprender, uma vez que ainda nem há um ano iniciámos o nosso projecto. Estou felicíssima! Nós pagamos o vôo e a escola paga o alojamento. Para o ano que vem quem sabe se não iremos partilhar a nossa experiência e sem pagar nada. Se quiserem saber mais sobre este encontro aqui fica o endereço http://www.reggiochildren.es/ e http://www.reggiochildren.es/informacion-de-actividades/.

E pronto, por hoje é tudo! Vemo-nos quando voltar de Barcelona! De certeza que terei muitas fotos e coisas interessantes para contar.

Estou de volta! I’m back! ¡Estoy de vuelta! Je suis de retour! Ich bin zurück!

Ano Novo, Vida Nova! Assim será… Ou talvez não… Já que todos os anos digo o mesmo e todos os anos continuo igual e deixo as coisas acontecerem. Bem, nem sempre, mas gosto de pensar que na maior parte das vezes sim, que é o Destino, que sou sortuda. Continuo preguiçosa, continuo com bastantes quilinhos a mais, continuo a fazer tudo sempre em cima da hora (a verdade é que trabalho melhor e sou mais criativa sob pressão), continuo demasiado gulosa e… que mais? Acho que de resto estou muito bem (estou a ser modesta, porque senão diria que sou perfeita!). Para ser sincera, à excepção destes detalhes que apontei, estou em harmonia comigo mesma.

Assim, para este ano de 2010 os meus desejos são bastante simples e fáceis de conseguir, uma vez que só dependem da minha vontade.

1. Quero ser mais regular no que diz respeito aos meus blogs e escrever um post por semana em cada um (se não o fizer deixo-vos à vontade para mo cobrarem 🙂 );

2. Quero ter vontade de aproveitar melhor os dias para me dedicar mais aos meus trabalhos manuais e ao Muñekixus. Ou seja, quero vencer a preguiça!

3. Quero levar uma vida mais sã. Praticar desporto (já me inscrevi na natação com o Joaquim) e fazer uma alimentação mais saudável. Não sei se vou conseguir, mas gostaria de perder cerca de 10 quilos, peso que tenho em excesso. Confesso: não resisto a um docinho… Mas quero realmente esforçar-me como nunca fiz e que se note verdadeiramente, quer no meu corpo, na minha mobilidade, no meu pensamento… Enfim vocês sabem o que quero dizer! Assim, a partir de agora vou também descrever aqui os meus esforços para me tornar mais saudável. Espero que esta partilha me ajude na minha luta, ou pelo menos que me obrigue a continuar! Quanto mais não seja pela vergonha, já que escrevi para todo mundo ler que pretendo emagrecer 😀 e se não o fizer não só me desiludo a mim mas como a todos os meus fãs.

4. Quero aproveitar qualquer fim-de-semana prolongado ou férias para viajar e conhecer o mundo (há que começar a poupar…).

E Pronto, acho que é tudo… E já é pedir muito! Vamos ver se consigo cumprir todos os objectivos a que me proponho!

Agora vamos aos assuntos pendentes.

Sei que o meu último artigo foi sobre as minhas impressões aqui da Coruña, especificamente sobre a infância. Mais adiante pretendo escrever sobre a comida, sobre as paisagens, as pessoas e um bocadinho de mais qualquer coisa que me pareça curioso.

Não tenho escrito nada porque ultimamente chego a casa muito cansada e a verdade é que não tenho vontade nem inspiração nenhumas para escrever seja o que for. Acho que nunca exigiram tanto de mim. E também acho que nunca me senti tão valorizada nem recompensada pelo trabalho que desenvolvo. Estou de facto super feliz por ter sido aceite nesta escola.

Tenho continuado a vender os meus trabalhinhos na loja Mettro, aínda que tenha deixado o meu blog Muñekixus um pouco parado, mais que este.

E de momento estamos à procura de novo ninho. Cerca de duas semanas depois de nos termos mudado para este mini-apartamento apercebemo-nos de que era demasiado pequeno… Não temos mesa de trabalho, não temos estante, não temos espaço para arrumar seja o que for, enfim, é um buraquinho e já estamos fartos de nos termos sempre que desviar para passar para qualquer lado (nem queiram saber como é quando regressamos de viagem ou quando deixamos algo um pouco mais desarrumado…).

Para terminar, deixo-vos com algumas fotos que tirei com o telemóvel do Joaquim, o seu Nokia N900. A Igalia, empresa onde o Joaquim trabalha, colaborou com parte do software que este super telemóvel utiliza  (ai que orgulho, até me babo).

Ah, e já agora… Que todos os vossos desejos se concretizem em 2010! Ou pelo menos que consigam alcançar os objectivos a que se propuseram para este novo ano!

As minhas impressões…

Agora que já vivo há cerca de nove meses na Coruña (ou Corunha como prefere o amiguinho Seco) posso fazer alguns comentários sobre as gentes e os costumes daqui. Não pretendo fazer juízos de valor, generalizar ou ofender ninguém. São meras observações, ideias, impressões que tenho vindo a adquirir desde que cá estou. Se estiver errada em algum dos pontos que descreverei  mais abaixo, por favor escrevam comentários e corrijam-me. Ficarei muito mais satisfeita por ter uma ideia fiel da cidade e dos seus habitantes do que permanecer na ignorância e adquirir noções erradas.

De momento escreverei só sobre a infância. Não quero que o artigo se torne muito longo e maçudo. E por agora também não disponho de muito tempo. Além disso, escrever exige um esforço para o qual não estou muito virada, já que tenho de planificar a próxima semana de trabalho com os meus bebés queridos.

1. INFÂNCIA

O sistema educativo infantil está dividido da seguinte forma: escola infantil (0 – 3 anos) e colégio (3 – 6 anos). Para poder ser um profissional da educação no primeiro estágio é necessário fazer um curso técnico de dois anos (o que corresponderia aos nossos 11º e 12º anos do secundário)  e ficamos com a designação de técnico superior de educação infantil. Se quisermos exercer também em colégios (mais prestigiante que as escolas infantis) teremos de ir à universidade e estudar durante mais dois anos ao que se chama magistério. Aí ficaremos com o título de maestra infantil.

As escolas infantis podem ser particulares, públicas (sim, aqui o Estado já reconhece que a faixa etária dos 0 aos 3 anos também conta na educação dos mais pequenos, apesar de pagar menos aos técnicos superiores de educação do que aos maestros infantis) e municipais, ou seja, como já expliquei noutro post, com dinheiros públicos e gerência privada, e têm um horário muito reduzido que vai desde cerca das 8h até as 15h. Mais do que isso os pais têm de pagar como se fosse extra-curricular. Todas as refeições que se façam na escola, desde pequeno-almoço a lanche, são pagas à parte. Por isso, uma grande parte das crianças vai-se embora às 13h. Algumas vão a casa almoçar  e depois voltam às 15h. A maioria fica com os seus avós na parte da tarde.

Uma coisa curiosa e muito bonita que acontece aqui é que as crianças não são levadas para casa e postas frente à televisão (sim, em alguns casos não duvido que isto se passe). Em vez disso, vão passear e brincar para um dos muitíssimos parques infantis que existem espalhados por toda a cidade. Para mim são surpreendentemente tantos que me arriscaria a dizer que há um a cada quarteirão. É realmente uma imagem bonita ver um jardim, um parque infantil, as ruas e os cafés cheios de gente com as suas crianças a brincarem e a correrem livremente. O movimento nota-se mais a partir das 16h.  A essa altura torna-se quase impossível passear pelas principais ruas da cidade. É tanta gente! Tantos carrinhos, tantos miúdos com os seus pequenos e espaçados passinhos. Sim, são muito engraçadas as criancinhas, mas quando estamos com pressa ou queremos andar a um ritmo normal esta parte torna-se um pouco irritante… Coisas de uma cidade grande, o que se pode fazer?

Esta imagem deixa de ser tão bonita quando vemos uma grande maioria (e quando digo maioria refiro-me mesmo a muitíssimas crianças) vestida como se vestiam os niños há dois séculos atrás (séc XIX). E não exagero, acreditem. Meninos com calções e suspensórios, meias até aos joelho,  camisa com lacinho de cetim na gola e boina (sim, as boinas que os nossos avós ainda usam hoje em dia).  Meninas com vestiditos aprumados, meias até ao joelho, sapatos de verniz e laços de cetim no cabelo. É vê-los nos seus carrinhos de tecido azul marinho, cheio de rendilhados brancos nas costuras, com as grandes rodas de raios e pneus finíssimos. À falta de melhor descrição apresento-vos esta imagem:

Estes serão os “betinhos” aqui da zona… É claro que este tipo de moda está mais associada à classe social  média alta. Não obstante, aqueles que têm menos posses também se apresentam assim. A diferença está em como se apresentam os pais 🙂

Outros temas, outras observações e outras minhas impressões ficarão para o próximo artigo, prometo.

Ah! Já me esquecia! Já vendi os meus colares na loja Mettro! Estou a preparar mais para lhes levar. E a semana passada recebi um pedido de uma venezuelana que viu o meu blog Muñekixus. Gostou tanto dos meus colares que me encomendou seis! É muito gratificante saber que as pessoas gostam do meu trabalho. E claro que uns dinheirinhos extra vêm sempre a calhar 😀

Fim-de-semana chuvoso com a família

Este fim-de-semana a minha mãe, o meu irmão e o Zé Luís vieram à Coruña pela primeira vez! Azar dos azares também a chuva do Outono nos visitou… (ou será mesmo assim o clima desta zona? 🙂 ) Tive muita pena por não poder oferecer mais, mas enfim, ainda passeámos bastante e consegui mostrar um pouco da minha cidade. Pelo menos não fez muito vento e a temperatura estava bastante amena.

Visita ao Parque Natural das Fragas do Eume, Pontedeume

No Domingo passado aproveitámos o bom tempo para sair de casa e passear. O Joaquim resolveu fazer-me uma surpresa e preparou um passeio ao Parque Natural das Fragas do Eume, em Pontedeume, a cerca de 40 km da Coruña. Adorei! É lindo lindo lindo! Super bem cuidado, apesar dos acessos não estarem muito bem sinalizados… Neste parque podemos fazer pique-niques, banhar-nos no rio de água gelada, caminhadas, canoagem, passear ou simplesmente contemplar a linda paisagem, como nós fizemos. Ficámos realmente maravilhados com aquele pedaço de natureza e não resistimos a tirar centenas de fotografias. Aqui publico apenas uma selecção.

Notícias várias: número de segurança social, conta no banco, nascimento do meu priminho Daniel

Antes de mais: a escola só vai abrir na Sexta (se abrir) devido ao atraso nas obras…

1. NÚMERO DE SEGURAÇA SOCIAL

Para assinar contrato com a escola precisava de ter um número de segurança social espanhol. Assim, a semana passada fui fazê-lo. Muito fácil e rápido! Só precisei de mostrar a minha identificação portuguesa, o meu NIE e dar uma morada. Foi-me atribuído um número na hora!

2. CONTA NO BANCO

Na Sexta liguei para o banco e abri uma conta! Com um telefonema! Não… é mais do que isso… Mas concerteza muito mais fácil e rápido do que em Portugal! Enfim, liguei e forneci os meus dados (nome completo, nacionalidade, morada, situação de trabalho, e-mail, telefone e pouco mais). Hoje recebi um envelope com o contrato. Devo assiná-lo e enviá-lo (gratuitamente) juntamente com uma fotocópia da minha identificação. Depois recebo o cartão e já está!

3. NASCIMENTO DO MEU PRIMINHO DANIEL

Soube hoje pela minha mãe que a minha prima Ana Luísa (a da aposta) já deu à luz o seu primeiro filhote. Aconteceu ontem  por volta das 23h em Portimão. Mal posso esperar para vê-lo! O que só vai acontecer no Natal… Ambos estão bem. Assim que tiver acesso a alguma foto e autorização para a publicar fá-lo-ei. Ainda não lhe liguei… Nunca gosto de ligar logo porque calculo que estejam ambos cansados e fartos de receber telefonemas e ver pessoas. Mas desde aqui lhe envio muito beijinhos, saudades e miminhos. PARABÉNS ANA!

E pronto! Acho que é tudo…

Beijinhos para todos!

Empadão Gratinado de Arroz, Legumes e Chorizo Criollo

Há uns tempos comprei uma embalagem de quatro chorizos criollos, sem saber bem o que eram. A mim pareceram-me mais salsichas frescas muito gordas. Não sabia como cozinhá-los, por isso congelei-os. Depois tive a oportunidade de os provar num restaurante… Geralmente comem-se grelhados na brasa. Para ser sincera não me agradou muito. Mas ontem ocorreu-me que os podia tentar cozinhar de outra forma. E assim surgiu o meu Empadão Gratinado de Arroz, Legumes e Chorizo Criollo.

Para este receita vamos precisar de:

arroz q.b (não medi, mas calculo que tenha sido à volta de 3 canecas)
1 cebola
água q.b. (um pouco mais de o dobro da quantidade de arroz)
4 chorizos criollos
1 pimento verde pequeno (ou metade de um de tamanho normal)
1 courgete
1 beringela
sal, pimenta e pimentão doce

Depois, só temos de:

picar a cebola
pôr a cozer com o arroz
cortar o chorizo criollo às rodelas e juntar ao arroz para que coza também e dê um pouco do seu sabor ao arroz branco.

Nota: não deixem o arroz cozer demasiado, porque vai cozer o resto no forno. E não juntem sal, pois o chorizo criollo já tem quanto baste.

Agora, só nos resta cortar a beringela, a courgete e o pimento aos cubos, dispô-los num pirex, e regá-los com um pouco de água (não muita) misturada com sal, pimenta e pimentão doce.

Por fim, juntamos num pirex os legumes, o arroz com o chorizo criollo por cima e polvilhamos com queijo ralado (emmental é muito bom).

Antes de comer tudo, só nos resta levar ao forno a 200ºC durante aproximadamente 20 minutos.

Confeccionei este prato assim um pouco à descoberta, sem confiar muito no bom resultado, mas a verdade é que ficou delicioso! E o chorizo criollo assim come-se muito melhor (gostos não se discutem). Esta receita é para repetir, de certeza.

Novidades por cá: as obras da escola, as “parejas educativas”, o nosso trabalho

Durante as duas últimas semanas muito se tem passado em redor da escola A Caracola. Já sei o meu horário: das 9h às 15h30 – seis horas e meia de jornada intensiva, o que quer dizer que não se faz pausa para almoçar. E o meu salário: não é muito, mas antes isto que nada. E o importante era voltar a trabalhar. Uma vez na equipa só tenho que me esforçar por fazer um bom trabalho e para o ano que vem pode ser que tenha direito a  um horário completo e um aumento de salário. Não tenho a certeza se devia publicar este tipo de informações… acho que não tenho nada a perder, mas mesmo assim, a jogar pelo seguro, não publico.

As obras estão quase quase a terminar. Senão vejam as fotos:

Uma nota: o post do blog de Novo Mesoiro de onde retirei as fotos refere-se à chegada da relva e à sua colocação. Informo-vos, caso não saibam, que “césped” quer dizer relva.

E também já sei quem são as minhas colegas! Nesta escola somos todas educadoras! Todas têm o mesmo tipo de formação (quer dizer… eu tive que estudar 4 anos e elas 2, porque aqui o curso de educadora na universidade faz-se nesse tempo).

Vou trabalhar com a Leonora (brasileira, de 23 anos) e com a Zeltia (galega, de 28 anos) nas salas dos Lactantes (bebés). E já começámos a trabalhar! Juntámo-nos uma tarde em casa da Leo para conversar, trocar ideias, definir por linhas muito gerais o que queremos para este ano lectivo e as nossas filosofias/modos de trabalhar. Descubrímos que coincidimos em muitíssimas coisas e até agora estou muito contente por nos terem juntado às três. Creio que foi uma boa decisão por parte da directora, Bea.

Entretanto temo-nos juntado (a equipa completa) quase todos os dias para encontrar uma casa de uniformes que nos agrade a todas… O que se tem vindo a revelar um pouco complicado… Enfim, no seio de tantas mulheres já era de esperar…

Se tudo correr de acordo com o previsto, começamos a trabalhar já esta próxima Terça, dia 01 de Setembro!