Sopa de Feijões, Chouriço e Ovos > Fácil, Barato e Delicioso

Hoje deixo-vos uma receita de uma comidinha muito especial que me traz boas memórias da minha infância. Uma comida que a minha mãe fazia divinamente. É muito prática, barata, rápida e super deliciosa. Este prato aporta todos os nutrientes (e mais alguns) de que necessitamos para crescer fortes e saudáveis. Assim, em vez de comprarmos uma pizza para meter no forno quando não nos apetece fazer mais nada (o que tarda aproximadamente 30 minutos até que esteja pronta), façamos esta magnífica sopinha (que só nos rouba cerca de 15 minutos). O Joaquim até baba quando faço este prato. Quase todas as semanas me pede para o fazer :-)

Então, basicamente os ingredientes de que necessitamos são:
(as quantidades que aqui apresento dão para 4 doses)

1 cebola aos cubinhos
2 tomates picados
¼ de pimento vermelho picado
algumas rodelas de chouriço (opcional, nem sempre ponho)
1 ovo por pessoa (se for uma criança pode comer 2)
1 lata de feijão branco em calda de tomate
1 medida de lata de água
1 colher de sopa de azeite (para refogar alguns dos ingredientes)

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1. REFOGAMOS A CEBOLA COM O PIMENTO, OS TOMATES E O CHOURIÇO

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2. JUNTAMOS A LATA DE FEIJÕES E A SUA QUANTIDADE EM ÁGUA. DEIXAMOS QUE VOLTE A FERVER.02-05-09_2148

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3. POR FIM, ANTES DE APAGAR O LUME (sempre brando), JUNTAMOS OS OVOS (sem casca) E LOGO A SEGUIR APAGAMOS O FOGO, MAS SEM PRESSA (queremos que a gema esteja crua para que possamos fazer sopinhas com o pão)

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E pronto! Já está! Um prato super rápido, simples, barato e delicioso! Disfrutem!

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4 respostas a Sopa de Feijões, Chouriço e Ovos > Fácil, Barato e Delicioso

  1. nazaré diz:

    Muitissimo bom aspecto! Muito mais apresentável que o meu.

  2. priscila diz:

    PODE ATÉ SER GOSTOSO MAIS NÃO É UM PRATO BONITO. APESAR QUE BELEZA NÃO PÔE MESA, NÃO CUSTA NADA EXPERIMENTAR.

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